El Restaurant
Als jardins de l’hotel, presidits per unes panoràmiques espectaculars, s’hi situen la terrassa del bar i el restaurant, una pérgola al jardí creada el 2016 i de recent obertura, amb espais amplis, acollidora i funcional. Al costat una cuina oberta a través d’unes grans vidrieres.
Als fogons del xef s’hi cou una cuina catalana i d’autor, basada en productes de temporada, recopilant l’experiència dels plats tradicionals amb creativitat.
Disposem d’un reservat per a unes 30 persones per poder celebrar àpats privats.
PRIMEROS / PRIMEROS
Ensalada de tomate con burrata y vinagreta de frutos secos
Ensalada de tomate con burrata y vinagreta de frutos secos
Flores de alcachofa confitada al horno con romesco
Flores de carchofa confitada al horno con romesco
Salmorejo con camarón confitado
Salmorejo con gambita confitada
Patatas artesanas de “LA DEU (Desde 1943) con una pequeña ensalada
Patatas artesanas de “LA DIEZ” (Desde 1943) con una pequeña ensalada
Canelones artesanos de asado con bechamel trufada
Canelones artesanos de asado con bechamel trufado
Tartar de Salmón con aguacate y tostadas / Tartar de Salmón con aguacate y tostadas
SEGÚN/ SEGUNDOS
Paella de arroz de Pals mar y montaña
Paella de arroz de Pals mar y montaña
Lomo de bacalao confitado con crema de calabacín
Lomo de bacalao confitado con crema de calabacín
Mejilla de Ternera cocida a baja temperatura y cebolla acortada
Carrillada de ternera cocinada a baja temperatura y cebolla cortida
Costilla de cerdo a la brasa con setas
Costilla de cerdo a la brasa con setas
Suprema de corbina al horno con patata y cebolla
Suprema de curva al horno con patatas y cebolla
Entrecot de ternera de la Garrotxa a la brasa (supl.8€)
Entrecot de ternera de la Garrotxa a la brasa
NUESTROS POSTRES / NUESTROS POSTRES
Nuestro tiramisú hecho en casa / Nuestro tiramisú hecho en casa
Sopa de piña con helado de coco / Sopa de piña con helado de coco
Crema catalana quemada / Crema catalana cremada
Pastel de queso con frutos rojos / Pastel de queso con frutos rojos
Chuches de crema a la brasa con helado de vainilla
Chucho de crema a la brasa con helado de vainilla
Mosaico de frutas naturales / Mosaico de frutas naturales
Menú: un primero, un segundo, postre, 1/2l de agua, pan y copa de vino 26 €. Fines de semana, festivos y vísperas 4 € por persona . Menú un primero, un segundo, postre, 1/2l de agua, pan y copa de vino 26€. Fines de semana, festivos y vísperas 4 € por persona
FIRST / ENTRANT
Tomato salad with burrata and nuts vinagreta
Salade de tomates à la burrata et à la vinaigreta aux fruits secs
Baked artichoke flowers with romesco
Fleurs d’artichauts au four avec sauce romesco
Salmorejo (kind of thick gazpacho typical of Andalusian cuisine) with confied shrimp
Salmorejo (sorte de gaspacho épais typique de la cuisine andalouse) aux crevettes confiées
Stuffed meat potatoes “La Deu” (since 1943) with a small salad
Pommes de terre farcies à la viande La Deu (depuis 1943) avec une petite salade
Homemade roast meat cannelloni with truffle béchamel sauce
Cannellonis maison de viande rôtie et béchamel à la truffe
Salmon tartare with avocado and wholegrain mustard
Tartare de saumon avec avocat et moutarde à l’ancienne
SECONDS/ SECONDES
“Pals” rice sea and mountain paella (with a variety of local rice)
Paella de Pals mer et montagne (avec une variété de riz local)
Confied cod loin with zucchini cream
Dos de morue confité à la crème de courgettes
Low-temperature cooked beef cheek and pickled onion
Joues de bœuf cuites à basse température et oignons marinés
Grilled pork ribs with mushrooms
Côtes de porc grillées aux champignons
Baked corvina supreme with potato and onion
Corvina suprême au four avec pommes de terre et oignons
Grilled beef entrecôte from La Garrotxa (Add 8€)
Entrecôte de bœuf grillée de la Garrotxa ( Supl. 8€)
DESSERTS
Homemade Tiramisu /Tiramisu de la maison
Pineapple soup and coconut ice cream / Supe d’ananas et glace à la noix de coco
Catalan cream / Crème catalane brûlée
Cheese cake with mixed berries / Gâteaux au fromage et aux fruits rouges
Grilled custard-filled bun with vanilla ice cream
Pain grillé fourré à la crème avec glace à la vanille
Natural fruit mosaic / Mosaïque de fruits naturels
Menu: a first course, a second course, desserts, 1/2l water, bread and a glass of wine €26.Weekends, holidays and eves of holidays €4. Menu : une entrée, un principal, un dessert, 1/2leau, pain et un verre de vin 26 €. Week-ends, jours fériés et veilles de fêtes 4€ par personne.
PRIMERS / PRIMEROS
Macarrons amb bolonyesa / Macarrones boloñesa
Canelons casolans gratinats / Canelones caseros gratinados
SEGONS/ SEGUNDOS
Cuixa de pollastre a la brasa amb patates / Muslo de pollo a la brasa con patatas
Xai a la brasa amb patates (2unitats) / Cordero a la brasa con patatas (2unidades)
LES NOSTRES POSTRES / NUESTROS POSTRES
Iogurt de la Fageda, Yogur de La Fageda
Gelat casolà , Helado Casero
Aigua o refresc Preu 18€ / Agua o refresco Precio 18€
| VINS BLANCS / White Wine | ||||||||
| D’origen P5 ( D.O. Penedès ) | 25,00€ | |||||||
| Muscat | ||||||||
| Terra Remota Caminante (D.O. Empordà) | 37,81 € | |||||||
| Garnatxa, Chenin,Chardonnay | ||||||||
| Auzells (D.O. Costers Segre) | 22,96 € | |||||||
| Macabeu, Sauvignon blanc, Chardonnay, müler, Thurgau | ||||||||
| Guítian (D.O. Valdeorras) | 23,00 € | |||||||
| Godello | ||||||||
| El Lagar de Isilla (D.O. Rueda) | 17,00 € | |||||||
| Verdejo | ||||||||
| Vi Blanc La Deu ( D.O. Penedès) | 10,00 € | |||||||
| Vi de la casa | ||||||||
| Sauló (D.O. Empordà) | 15,67 € | |||||||
| Garnatxa i Carinyena | ||||||||
| La Botera (D.O. Empordà) | 23,22 € | |||||||
| Cariñena y Cabernet sauvignon | ||||||||
| Finca Malavaïna (D.O. Empordà) | 44,17 € | |||||||
| Merlot,Cabernet Sauvignonn, Garnatxa, Cabernet Franc, Syrah | ||||||||
| Bru de Verdú 14 (D.O. Costers del Segre) | 20,15 € | |||||||
| Tempranillo, Syrah | ||||||||
| Embruix de Vall Llach (D.O. Priorat) | 37,73 € | |||||||
| Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon | ||||||||
| Muga Criança ( D. O. Rioja) | 23,98 € | |||||||
| Tempranillo, Garnatxa, Graciano, Mazuelo | ||||||||
| Elias Mora Criança (D.O. Toro) | 25,14 € | |||||||
| Tinta de Toro | ||||||||
| Cilar de Silos ( D.O. Ribera del Duero) | 31,00 € | |||||||
| tempranillo | ||||||||
| D’origen P9 ( D.O. Penedès ) | 25,00 € | |||||||
| Cabernet Sauvignon | ||||||||
| Vi negre La Deu ( D.O. Penedès) | 10,00 € | |||||||
| Vi de la casa | ||||||||
| VINS ROSATS / Rosé Wine | ||||||||
| Terra Remota Caminito (D.O, Empordà) | 32,00 € | |||||||
| Garnatxa | ||||||||
| Secrets de Salgar | 17,90 € | |||||||
| Monastrell | ||||||||
| CAVA | ||||||||
| Sogas Mascaró Brut Nature | 18,00 € | |||||||
| Pere Ventura Tresor Gran reserva | 28,00 € | |||||||
| Pere Ventura Brut Nature 37,5cl | 15,00 € | |||||||
| Agustí Torello Reserva Barrica Brut Nature | 38,41 € | |||||||
| Pere Ventura Vintage Gran reserva | 37,00 € | |||||||
| CHAMPAGNE | ||||||||
| Moêt Chandon | 58,00€ | |||||||
| Mumm Cordon Rouge | 45,00 € | |||||||