El Restaurant
Als jardins de l’hotel, presidits per unes panoràmiques espectaculars, s’hi situen la terrassa del bar i el restaurant, una pérgola al jardí creada el 2016 i de recent obertura, amb espais amplis, acollidora i funcional. Al costat una cuina oberta a través d’unes grans vidrieres.
Als fogons del xef s’hi cou una cuina catalana i d’autor, basada en productes de temporada, recopilant l’experiència dels plats tradicionals amb creativitat.
Disposem d’un reservat per a unes 30 persones per poder celebrar àpats privats.
PRIMERS / PRIMEROS
Amanida de formatge de cabra amb tomàquet i fruits secs
Ensalada de queso de cabra con tomate y frutos secos
Flors de carxofa confitada al forn amb romesco
Flores de alcachofa confitada al horno con romesco
Crema de pastanaga i cítrics, olivada i daus de formatge
Crema de zanahoria y citricos, olivada y dados de queso
Patates artesanes de “LA DEU (Desde 1943) amb una petita amanida
Patatas artesanas de “LA DEU” (Desde 1943) con una pequeña ensalada
Canelons artesans de rostit amb beixamel trufada
Canelones artesanos de asado con bechamel trufado
Tartar de Salmó amb alvocat i mostassa antiga
Tartar de Salmón con aguacate y mostaza antigua
SEGONS/ SEGUNDOS
Paella d’arròs de Pals mar i muntanya
Paella de arroz de Pals mar y montaña
Llom de bacallà confitat amb crema de pèsols i pinyons
Lomo de bacalao confitado con crema de guisantes y piñones
Galta de Vedella cuita a baixa temperatura
Carrillada de ternera cocinada a baja temperatura
Calamars amb ceba i nyoquis de patata
Calamares con cebolla y ñoquis de patata
Llobarro al forn amb patates i ceba de Figueres
Lubina al horno con patatas y cebolla de Figueras
Entrecot de vedella de la Garrotxa a la brasa (supl.8€)
Entrecot de ternera de la Garrotxa a la brasa
LES NOSTRES POSTRES / NUESTROS POSTRES
El nostre tiramisú fet a casa / Nuestro tiramisú hecho en casa
Textures de xocolata / Texturas de chocolate
Crema catalana cremada / Crema catalana quemada
Pastís de formatge amb sorbet de grosella / Pastel de queso con sorbete de grosella
Poma al forn sense feinal i gelat de canyella / Manzana al horno sin trabajo y helado de canela
Xuixos de crema a la brasa amb gelat de vainilla / Chucho de crema a la brasa con helado de vainilla
Mosaic de fruites naturals / Mosaico de frutas naturales
Menú:un primer, un segon,postres, 1/2l d’aigua,pa i copa de vi 26 €.Caps de setmana, festius i vigílies 4€ per persona. Menú un primero,un segundo,postre, 1/2l de agua, pan y copa de vino 26€. Fines de semana, festivos y vigílias 4 € por persona
FIRST / ENTRANT
Goat cheese salad with tomato and nuts
Salade de fromage de chèvre avec tomates et fruits secs
Baked artichoke flowers with romesco
Fleurs d’artichauts au four avec sauce romesco
Carrot and citrus cream with olives sauce and cheese cubes
Crème de carottes et d’agrumes, avec pâté d’olives et dés de fromage
Potatoes stuffed with meat La Deu (since 1943) with a small salad
Pommes de terre farcies à la viande La Deu (depuis 1943) avec une petite salade
Homemade roast meat cannelloni with truffle béchamel sauce
Cannellonis maison de viande rôtie et béchamel à la truffe
Salmon tartare with avocado and wholegrain mustard
Tartare de saumon avec avocat et moutarde à l’ancienne
SECONDS/ SECONDES
Pals rice sea and mountain paella (with a variety of local rice)
Paella de Pals mer et montagne (avec une variété de riz local)
Pickled loin of cod peas cream and pine nuts
Filet de morue confite à la crème de petits pois et aux pignons de pin
Beef cheek cooked at low temperature
Joue de bœuf cuite à basse température
Squid with onions and potato gnocchi
Calamars aux oignons et gnocchis de pommes de terre
Baked sea bass with potatoes and onions from Figueres ( sweet catalan onion)
Bar cuit au four avec pommes de terre et oignons de Figueres (oignon catalan doux)
Grilled beef entrecôte from La Garrotxa (Add 8€)
Entrecôte de bœuf grillée de la Garrotxa ( Supl. 8€)
DESSERTS
Homemade Tiramisu /Tiramisu de la maison
Chocolate textures / Textures chocolatées
Creamy Catalan cream / Crème catalane brûlée
Cheesecake with currant sorbet / Cheesecake au sorbet aux groseilles
Baked apple and cinnamon ice cream / Pomme cuite au four avec glace à la cannelle
Grilled custard-filled bun with vanilla ice cream / Pain grillé fourré à la crème avec glace à la vanille
Natural fruit mosaic / Mosaïque de fruits naturels
Menu: a first course, a second course, desserts, 1/2l water, bread and a glass of wine €26.Weekends, holidays and eves of holidays €4. Menu : une entrée, un principal, un dessert, 1/2leau, pain et un verre de vin 26 €. Week-ends, jours fériés et veilles de fêtes 4€ par personne.
PRIMERS / PRIMEROS
Macarrons amb bolonyesa / Macarrones boloñesa
Canelons casolans gratinats / Canelones caseros gratinados
SEGONS/ SEGUNDOS
Cuixa de pollastre a la brasa amb patates / Muslo de pollo a la brasa con patatas
Xai a la brasa amb patates (2unitats) / Cordero a la brasa con patatas (2unidades)
LES NOSTRES POSTRES / NUESTROS POSTRES
Iogurt de la Fageda, Yogur de La Fageda
Gelat casolà , Helado Casero
Aigua o refresc Preu 18€ / Agua o refresco Precio 18€
| VINS BLANCS / White Wine | ||||||||
| D’origen P3 ( D.O. Penedès ) | 23,00€ | |||||||
| Xarel.lo | ||||||||
| Terra Remota Caminante (D.O. Empordà) | 37,81 € | |||||||
| Garnatxa, Chenin,Chardonnay | ||||||||
| Auzells (D.O. Costers Segre) | 22,96 € | |||||||
| Macabeu, Sauvignon blanc, Chardonnay, müler, Thurgau | ||||||||
| Guítian (D.O. Valdeorras) | 22,49 € | |||||||
| Godello | ||||||||
| El Lagar de Isilla (D.O. Rueda) | 16,66 € | |||||||
| Verdejo | ||||||||
| Vi Blanc La Deu ( D.O. Penedès) | 10,00 € | |||||||
| Vi de la casa | ||||||||
| Sauló (D.O. Empordà) | 15,67 € | |||||||
| Garnatxa i Carinyena | ||||||||
| La Botera (D.O. Empordà) | 22,22 € | |||||||
| Cariñena y Cabernet sauvignon | ||||||||
| Finca Malavaïna (D.O. Empordà) | 44,17 € | |||||||
| Merlot,Cabernet Sauvignonn, Garnatxa, Cabernet Franc, Syrah | ||||||||
| Bru de Verdú 14 (D.O. Costers del Segre) | 20,15 € | |||||||
| Tempranillo, Syrah | ||||||||
| Embruix de Vall Llach (D.O. Priorat) | 37,73 € | |||||||
| Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon | ||||||||
| Muga Criança ( D. O. Rioja) | 23,98 € | |||||||
| Tempranillo, Garnatxa, Graciano, Mazuelo | ||||||||
| Elias Mora Criança (D.O. Toro) | 25,14 € | |||||||
| Tinta de Toro | ||||||||
| Cilar de Silos ( D.O. Ribera del Duero) | 31,00 € | |||||||
| tempranillo | ||||||||
| D’origen P9 ( D.O. Penedès ) | 23,00 € | |||||||
| Cabernet Sauvignon | ||||||||
| Vi negre La Deu ( D.O. Penedès) | 10,00 € | |||||||
| Vi de la casa | ||||||||
| VINS ROSATS / Rosé Wine | ||||||||
| Terra Remota Caminito (D.O, Empordà) | 32,00 € | |||||||
| Garnatxa | ||||||||
| Secrets de Salgar | 17,90 € | |||||||
| Monastrell | ||||||||
| CAVA | ||||||||
| Sogas Mascaró Brut Nature | 18,00 € | |||||||
| Pere Ventura Tresor Gran reserva | 25,00 € | |||||||
| Pere Ventura Brut Nature 37,5cl | 14,08 € | |||||||
| Agustí Torello Reserva Barrica Brut Nature | 38,41 € | |||||||
| Pere Ventura Vintage Gran reserva | 37,00 € | |||||||
| CHAMPAGNE | ||||||||
| Moêt Chandon | 54,56 € | |||||||
| Mumm Cordon Rouge | 44,00 € | |||||||