El Restaurante

En los jardines del hotel, presididos por unas panorámicas espectaculares, se encuentra la terraza del bar y el restaurante, una pérgola en el jardín creada en 2016 y de reciente abertura, con espacios amplios, acogedora y funcional. Al lado, se puede apreciar una cocina abierta a través de unas grandes vidrieras.

En los fogones del chef se elabora una cocina catalana y de autor, basada en productos de temporada, recopilando la experiencia de los platos tradicionales con creatividad.

Disponemos de un reservado para unas 30 personas para la celebración de comidas privadas.

Carta y Menús

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ELS NOSTRES ENTRANTS

Amanida de salmó marinat amb vinagreta de cítrics

Amanida de mató ,tomàquet i anxoves

Amanida de formatge de cabra amb bacó i vinagreta de fruits secs

Crema o sopa del dia

Esqueixada de bacallà

Pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

Guisat de faves ,sèpia i menta

Lasanya de verdures

Patates artesanes de La Deu ( des de 1943) amb una petita amanida

Pa de vidre amb pernil ibèric

Les nostres croquetes artesanes de calamarsons

SEGONS

Bacallà  confitat amb samfaina i gratinat

Suquet de lluç de la costa

Calamars farcits d’arròs de pals i  la seva tinta

Orada amb cremós de bròquil i cruixent de porro

Corbina a la donostiarra

Magret d’ànec amb poma caramel·litzada i salsa de fruites vermelles

Entrecot de vedella de la Garrotxa a la brasa amb oli de farigola  (supl.5.50)

Costelles de xai  de la Garrotxa a la brasa

Cuixa de cabrit cuit a baixa temperatura amb verduretes (supl.3.00)

Filet de vedella de la Garrotxa al Oporto (supl.7.00)

LES NOSTRES POSTRES CASOLANES

Macedònia de fruites naturals

Flam d’ou amb flocs de nata

La nostra copa de tiramisú

Sopa de iogurt de la Fageda amb gelat de maduixa

Valencià (suc de taronja amb gelat de vainilla )

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla  ( cal esperar 10 minuts aprox.)

Cremós de llimona amb gerds i maduixa

Trufes casolanes amb conyac

 Natilles de taronja

 

Menú complet a triar un primer, un segon, unes postres, aigua i copa de vi 22€ amb Iva inclòs               

NUESTROS ENTRANTES

Ensalada de salmón marinado con vinagreta de cítricos

Ensalada de requesón, tomate y anchoas

Ensalada de queso de cabra con beicon y vinagreta de frutos secos

Crema o sopa del día

“Esqueixada” de bacalao (ensalada de bacalao desmigado)

Pimientos del piquillo con brandada de bacalao

Guiso de Habas con sepia y menta

Lasaña de verduras

Patatas artesanas de La Deu (desde 1943) con una pequeña ensalada

“Pan de cristal” con jamón ibérico

Nuestras croquetas artesanas de chipirones

 SEGUNDOS

Bacalao confitado con pisto y gratinado

“Suquet” (guiso) de merluza de la costa

Calamares rellenos de arroz de Pals y su tinta

Dorada con cremoso de brócoli y crujiente de puerro

Corvina a la donostiarra

Magret de pato con manzana caramelizada y salsa de frutos rojos

Entrecot de ternera de la Garrotxa a la brasa con aceite de tomillo (supl. 5.50)

Costillitas de cordero de la Garrotxa a la brasa

Muslo de cabrito cocida a baja temperatura con verduritas (supl. 3.00)

Filete de ternera de la Garrotxa al Oporto (supl.7.00)

POSTRES CASEROS

Macedonia de frutas naturales

Flan de huevo con copos de nata

Nuestra copa de tiramisú

Sopa de Yogur de la Fageda con helado de fresa

Valenciano (zumo de naranja con helado de vainilla)

Coulant de chocolate con helado de vainilla (espera de 10 minutos aprox.)

Cremoso de limón con frambuesas y fresa

Trufas caseras con coñac

Natillas de naranja

Menú completo a escoger un primero, segundo, y postre, agua y copa de vino 22€ con Iva incluido

EN

OURS STARTERS

Marinated salmon salad and citrus vinaigrette

Milk curd salad, tomato and anchovy

Goat cheese and bacon salad with nuts vinaigrette

Cream or soup of the day

Salt cod esqueixada (shredded cod salad)

Cod brandade stuffed piquillo peppers

Beans stewed with sepia and mint

Vegetables Lasagne

La Deu homemade meat stuffed potatoes (since 1943) with some salad

“Pan cristal” (a type of bread with crispy crust and soft, honeycombed interior) with Iberian ham

Our artisan’s squid croquettes

MAIN COURSE

Comfited cod with ratatouille and gratin

Coast hake Suquet (stewed)

Pals Rice-stuffed squid with him ink

Gilthead bream with creamy broccoli and crispy leek

Meagre San Sebastian style

Charcoal-grilled magret of duck with caramelized apple and red berries sauce

Charcoal- grilled beef entrecote from La Garrotxa with thyme (Add.5.50)

Charcoal-grilled lamb chops from “La Garrotxa”

Goat leg cooked at low temperature with vegetables (Add.3.00)

Beef steak from La Garrotxa with Oporto sauce (Add.7.00)

OUR HOMEMADE DESSERTS

Natural fruit salad

Egg crème caramel with cream flakes

Our glass of tiramisu

“La fageda” Yoghurt Soup with strawberry ice cream

Valencia (natural orange juice with vanilla ice cream)

Chocolate coulant (you have to wait 10 minutes approximately)

Lemon cream with raspberries and strawberry

Homemade truffles with cognac

Oranges’ home-made custard

Full menu: to choose a starter, fish or meat and dessert, water and a glass of wine 22€ VAT included               

 

Children menu / Menu enfant

Prepare your combined dish/ Préparez votre plat  combiné

 

Starter to choose  , Entrée à choisir

Pasta with bolognese or Napolitan sauce/ Pâtes à la Bolognaise ou à la Napolitaine

Cannelloni of roast meat with cheese , Cannellonis  de viande rôti et fromage

Chicken croquette, Croquettes au poulet

 

Main course to choose, Pour choissir un plat principal

Catalan sausage “botifarra” , Saucisse

Veal escalope, Escalopa de veau

Breaded hake, Merlu  enrobé

Chicken  finguers ,  Doigts de poulet

 

And  choose your garnish / Y el acompañamiento que mas te agrade

Boiled rice,  Rice blanc

French fries, Frites

Salad, Salad

Sauteed vegetables,  Legumes sautés

Dessert, Dessert)

Iogurt ( la Fageda), Yogur ( La Fageda

Homemade icecream  o calipo,  Glace maison o Calipo

Fruit of the season, Fruits de saison

 

 

Mineral watter or soft drink  Price 12€

Eau ou Rafraîchissement Prix 12€